Intentando entender las transformaciones que están produciéndose por doquier y a velocidades de vértigo, me tentó el repasar un concepto que tuvo mucha repercusión en los años sesenta del XX (se le considera en la base del Mayo del 68 francés) y que conllevó todo un movimiento generalizado a todos los campos de la…
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No dejéis de ver el maravilloso trailer de la película «JIRO DREAMS OF SUSHI». La película es la historia de Jiro Ono, de 85 años de edad, considerado el mejor chef del mundo de sushi. Es el propietario de un pequeño restaurante donde solo caben 10 comensales localizado en una estación de metro en Tokio….